大骨头汤怎么做补钙好？

一、大骨头汤怎么做补钙好？

做法一：

　　食材：大骨头 800g、葱花适量、姜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、酱油适量、大料适量、红辣椒少许

　　方法：

　　1、我先要将骨头用工具敲开了，如果骨头熟了再弄的话，就是会很难断开了。

　　2、然后用开水焯一次骨头，一定是要让骨头的大头朝下，因为不这样做的话就是会使得骨髓溜走，然后就是过滤了，将清汤留下来备用。

　　3、然后将葱姜蒜爆香了，再放入大料和化角，这样炸一下就是会更香的。

　　4、等到出来香味之后，我们就倒入清汤，然后将骨头朝下放入，等到烧开之后，就用小火慢慢的炖了，最后放入一些盐，调味就可以了，大家如果用高压锅的话，是会更加的省时的。

　　5、等我们看到汤变成白色之后，就是说明骨头炖的差不多了，我们捞出来放凉之后就是可以食用了。

二、怎样熬大骨头汤补钙？

以下是几种熬大骨汤的方法，可以帮助更好地吸收钙质：

1. 熬汤时加入醋：在大骨熬汤时，可以加入一些醋，醋可以将钙离子转化成更容易被人体吸收的乳酸钙。将大骨放入锅中，加入足量的水和适量的醋，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。

2. 加入鸡蛋：将大骨放入锅中，加入足量的水和适量的鸡蛋，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质，可以提高汤品的营养价值。

3. 加入海带：将大骨放入锅中，加入足量的水和适量的海带，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。海带中含有丰富的碘和钙质，可以提高汤品的营养价值。

4. 加入黑豆：将大骨和黑豆放入锅中，加入足量的水，一起煮沸后，改小火慢慢炖煮即可。黑豆中含有丰富的钙质和维生素D，可以提高汤品的营养价值。

总的来说，大骨熬汤可以提供丰富的营养，特别是钙质。在熬汤时，可以加入一些醋、鸡蛋、海带、黑豆等食材，可以帮助更好地吸收钙质。

三、什么骨头汤补钙效果好？

猪筒骨也就是猪大骨，这类骨骼可以熬成美味可口的高汤，汤中含有多种多样优质蛋白质，含有骨胶原蛋白，针对身体的调理是十分有益处的，可以充分发挥补钙的作用，在平常日常生活之中适度的吃一点猪筒骨炖的汤，保健养生的实际效果是很好的，以便推动补钙的作用。无论是加时令蔬菜还是加萝卜都可以，

四、喝大骨头汤可以补钙吗？

大骨汤补钙，其实没有科学依据的，骨头汤内的钙质含量还不如牛奶，据营养研究表明，海鲜类食物，特别是鱼虾，扇贝等富含钙质，如果处于青春期，身体生长发育阶段，还应该补充钙质，维生素D等，不过喝大骨汤对身体是有好处的。但是不要天天喝，因为大骨汤面含有脂肪。

如果做大骨汤，要想留住骨头的钙质，加勺醋据有利于骨头里的钙质分解到汤里。

要想熬出奶白色的骨头汤、主要的还是要时间长。首先买新鲜的大骨，把骨棒剁成两块，最好买猪后腿，猪后腿骨髓多、把骨头洗干净了，冷水下锅烧开，最好先掉一下水，锅里出现沫子后关火，然后再用清水洗干净了，锅里倒入冷水，熬骨头汤最好用封密严实的锅，放点姜片，料酒，一点点白酒去腥，八角，大火烧开后，少量醋，大火烧开后，一定要用小火慢慢炖2个半小时，就可以了，如果喜欢放菜可以放白萝卜，海带，玉米，莲藕，还有东北的酸菜，都可以。还可以用骨头汤做面条，做小白菜汤都可以的。

五、大骨头汤怎样熬好喝又补钙？

1.

准备新鲜猪大骨600克。清洗干净，从中剁断成块备用。

2.

起锅烧水，放入猪大骨，加入姜片2克，料酒20克，焯水5分钟。

3.

捞起洗净，沥干水分。

4.

准备葱结2克，姜片2克，干辣椒1克，桂皮1克，香叶1克，草果1克，陈皮1克，冰糖2克，备用。

5.

起锅烧油。放入冰糖炒出颜色，放入葱结、姜片、爆香。

6.

放入干辣椒，八角、桂皮、香叶、草果，陈皮炒出香味。

7.

加入清水2L，食盐5克，老抽5克，生抽5克，鸡粉2克，料酒20克，搅匀。

8.

大火烧开。

9.

小火炖煮2小时即可。

10.

成品图

六、牛大骨头汤怎样熬补钙最好？

原料：新鲜牛脊骨两斤半，洋葱半个，土豆一个，番茄三个。

做法：1、牛骨头一般较大较硬，在市场买的时候就请商家给剁成小块，回家清洗干净，飞水五分钟，（在水中加入几片姜片去掉骚味）。

2、番茄、洋葱、土豆切开。

3、全部原料放进汤煲中，滴入几滴醋（好让骨头内的钙质更容易溶入汤内）。

七、鲫鱼汤补钙还是骨头汤补钙？

鲫鱼汤更补钙，骨头汤含有更多的脂肪，其实补钙更好的食物是虾皮，牛奶，鸡蛋，牛肉，紫菜，而鱼汤和骨头汤效果还是要稍逊一筹。

八、牛骨头汤补钙吗？

牛骨汤仅有一定补钙作用：

1. 牛骨汤中含有蛋白质、脂肪、维生素、骨胶质，以及钙质等营养元素，适量食用有利于补充相关营养。

2. 喝牛骨汤补钙效果有限：牛骨汤中的钙质含量较少，不建议仅依靠喝牛骨汤补钙。

九、吃骨头汤补钙吗？

喝骨头汤可补钙但效果不佳：

1. 骨头中的钙难以溶解：骨头汤中的钙主要为磷酸钙，不溶于水，因此钙质溶解相对较少，不能够有效地满足人体所需的钙含量。

2. 补钙应采取正确的方式：建议多晒太阳、摄入钙含量高的食物如牛奶、鸡蛋，

十、骨头汤可以补钙吗？

喝骨头汤不能补钙，骨头中的钙质无法析出，汤里的成分主要是脂肪，可以通过饮食及服用钙剂相结合的方式科学补钙。

尽管用于熬汤的骨头内含有大量的钙，但是无论熬制多久，无论是几个小时或几天都无法使骨头中的钙析出，骨头汤中熬出来的主要是脂肪，而看起来的奶白色及闻起来浓郁的骨汤味也是脂肪所提供的。