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三段奶粉麦芽糊精的添加标准?

300 2023-12-16 03:20 admin

麦芽糊精,也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉做原料,经酶法控制水解液化、脱色、过滤、离子交换、真空浓缩及喷雾干燥而成的淀粉衍生物,遇水易分散溶解。其原料是含淀粉质的玉米,大米等,也可能是精制淀粉,如玉米淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉等。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、饮料、罐头及其他食品中,是各类食品的填充料和增调剂。

麦芽糊精本身营养价值不高,添加于奶粉等乳制品中,有能够使产品体积膨胀,不易结块,速溶,冲调性好的功效,麦芽糊精是一种廉价的碳水化合物,它只是一种奶粉生产的填充辅料,添加在奶粉当中,能够延长产品货架期,从而降低企业生产成本。但是,麦芽糊精的添加对宝宝的成长发育并不能起到显著的促进效果。据了解,市面上的配方奶粉配方基本都是按照国家标准来配置的,但是在国家标准里没有明确对麦芽糊精的使用标准,这意味着,对麦芽糊精,国家标准里没有说不可使用,也没有推荐使用。同时,国家标准也未对麦芽糊精在婴幼儿奶粉中的比例有明确限定。

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