豆奶为什么上下分层？

一、豆奶为什么上下分层？

主要与豆奶粉的内在质量有关。豆奶粉溶解后形成的乳状液是一种复杂的不稳定体系，同时具有悬浮液、乳浊液、真溶液的特性，较易发生蛋白质及固体颗粒凝聚沉降分层现象。影响豆奶粉冲调时分层的因素主要与其中的蛋白质、粉体颗粒性质有关，同时也受一些外界因素（搅拌、水温、冲调浓度等）影响。

1、蛋白质的变性蛋白质的变性主要与加工过程的工艺控制参数有关，如豆奶溶液的浓度、PH值、灭菌温度、喷粉时的干燥温度及其所强化的矿物质等，都会引起豆奶蛋白质发生不同程度的变性，溶解度变差，冲调时就会沉淀析出。

2、豆奶粉的颗粒性质颗粒的大小、多孔性、表面是否包埋涂膜等都将影响到颗粒的润湿分散性，良好的润湿分散性（速溶性），可以形成稳定的乳状液，否则就会发生沉淀分层现象。

3、豆奶溶液的均质程度均质是生产优质豆奶粉不可缺少的工序。均质时，溶液中的脂肪和蛋白质由粗大的颗粒加工成极微细的颗粒，减缓粒子的沉降速度，从而形成均匀的分散体系，提高了豆奶粉的组成稳定性，也就保证了豆奶粉在冲调时的均一润湿与分散。否则就会出现豆奶粉润湿分散不均一、发生颗粒沉降现象。

4、用于改善冲调性/速溶性的配料如乳化剂、糖类、糊精等，合理添加上述配料可改善豆奶粉的速溶性，可以减少冲调时的分层现象。

二、豆奶分层了～能喝吗？

可以的，分层是因为你放的时间长了，有时候两三分钟没喝就会分层

三、豆奶粉分层咋回事？

1、水温太低

如果冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶不易溶解到水中，会发生分层的现象，这种情况下的豆奶一般是可以喝的，需要搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。

2、受潮变质

豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了，有的时候是已经冲好的豆奶时间放长了也会分层，这也是变质的现象，冲好的豆奶尽快饮用。

四、刘海怎么会分层？

1：将刘海分层

其实仔细观察会发现刘海的发根位置也不一样，全部一层一起夹的话、上面发根部位就会因为下面刘海的发根位置较低、蓬松不起来，所以第一步先以水平分为上、下两层。

>>重点技巧：离子夹往「上」夹起发根处

2.很多人夹刘海、都是往下拉出一个弧度，但是这样弧度会只有在发尾、发根很扁，所以一定要记得从发根开始就要往上夹，先往上夹起发根处就可以松开了。

>>重点技巧：夹完后先用手撑住、冷却后再放手

接着夹完后，可以先用手撑着发根的地方，等冷却固定后再放开。

蓬松刘海整理步骤2：全部在一起夹一次

夹完上层之后，全部一起再夹一次，一样是直接往上夹即可。

这样夹过之后，会发现刘海的发根处就已经出现蓬松感了，接着是夹出刘海下面的弧度（接下来也可以省略没关系、看个人需求）。

蓬松刘海整理步骤3：夹出刘海弧度

接着将刘海分为左、右两边，分别向外夹出一个弧度即可，这边要注意的是，刚刚夹过的发根处就不用再碰到离子夹了、只夹刘海下面就好，不然会破坏刚刚夹的发根！

最后稍微整理一下，有着蓬松发根的刘海就完成了！刘海的弧度是不是很自然？而且侧边的须须线条顺畅、非常修饰脸型！

五、为什么豆奶粉分层了？

1、水温太低

如果冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶不易溶解到水中，会发生分层的现象，这种情况下的豆奶一般是可以喝的，需要搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。

2、受潮变质

豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了，有的时候是已经冲好的豆奶时间放长了也会分层，这也是变质的现象，冲好的豆奶尽快饮用。

3、过期变质

有时候买了一大包豆奶，经常忘了喝，放了比较久的时间再冲出现了分层，这个时候应该好好看看包装上的保质期了，很有可能是过期了，过期的豆奶如果没有变质是能喝的，但是已经发生变质分层的就不宜再饮用了，可以闻闻豆奶是否有异味，还有的可能是买了劣质的豆奶粉，容易变质，这种豆奶就不要再喝了。

六、维维豆奶粉分层还能喝吗？

1、水温太低

如果冲泡豆奶粉的时候温度太低，豆奶不易溶解到水中，会发生分层的现象，这种情况下的豆奶一般是可以喝的，需要搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。

2、受潮变质

豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了，有的时候是已经冲好的豆奶时间放长了也会分层，这也是变质的现象，冲好的豆奶尽快饮用。

3、过期变质

有时候买了一大包豆奶，经常忘了喝，放了比较久的时间再冲出现了分层，这个时候应该好好看看包装上的保质期了，很有可能是过期了，过期的豆奶如果没有变质是能喝的，但是已经发生变质分层的就不宜再饮用了，可以闻闻豆奶是否有异味，还有的可能是买了劣质的豆奶粉，容易变质，这种豆奶就不要再喝了。

七、豆奶粉分层了还能喝吗？

豆奶粉冲了分层后能不能喝，需要了解分层的原因，常见导致豆奶粉分层主要有下面几种原因：

1、冲泡时温度比较低为了能让豆奶粉完全溶解在水中，应该要保证冲泡时的水温，最好能让水温超过90℃。水温太低的话，豆奶粉就无法充分溶解在水里面，从而会产生分层的现象。

2、豆奶粉拆开之后没有马上冲泡，一直放着接触到空气的水、氧气之后，受潮然后出现变质的情况，再冲泡就容易分层。

3、豆奶粉没有拆开，只是在室温中放置时间比较久，而且被太阳暴晒，再加上保质期已经过了，本身已经变质的情况，再进行冲泡就容易出现变质的情况。

从上面三种原因可以见到，豆奶粉冲泡后出现分层的情况，建议人们都不要喝了，第一种冲泡出来的豆奶粉味道不佳，第二第三种豆奶粉已经变质，喝下去对健康不利。

八、维维豆奶粉分层了怎么办？

可以搅拌或者再加一些热水，让豆奶粉溶解，之后如果没有分层现象就可以喝了。

受潮变质

豆奶粉如果拆开放在室温下时间过长，会受潮发生变质，这个时候的豆奶粉可能已经结块了，再冲出来就分层了，搅拌的话也难以溶解，这是蛋白质已经发生了改变，不宜再喝了，有的时候是已经冲好的豆奶时间放长了也会分层，这也是变质的现象，冲好的豆奶尽快饮用。

九、豆奶粉泡的分层是坏了吗？

豆奶粉泡的分层不是坏了吗

，可能是水温不合适、泡好豆奶后未及时喝或者豆奶过期、变质、质量不达标等。因此豆奶粉沉淀、分层是否能喝，需要根据具体情况进行分析。

豆奶粉通常用温水冲泡，可以使其在水中充分溶解，在室温中放置到温度适宜后方可饮用。

十、豆奶粉结块了泡开之后分层浑浊？

豆奶结块捏碎后冲泡分层的现象多数是因为受潮或者是发生变质导致的，这样的豆奶粉中含有很多细菌，如果继续喝有可能导致肠胃不适，这样的豆奶就不能继续喝了。

有时因为泡豆奶水温比较低，豆奶不能充分溶解，也会出现分层的情况，这样是可以继续喝的。但如果是因为长时间受潮，没有保存好豆奶而导致结块了，这时冲出来的维维豆奶分层是不能再喝了，因为已经是变质了。