什么食品补锌效果最好？

一、什么食品补锌效果最好？

锌是人体必需的微量元素之一，也是机体对某些酶的重要组成部分，缺锌会使细胞壁的合成速度变慢，影响蛋白质、脂肪、维生素等营养素的合成，造成免疫力下降。锌缺乏也会引起生长发育迟缓的现象。

目前科学研究表明，饮食中微量元素摄入量不足时对婴幼儿成长发育有利。缺锌最明显是婴幼儿骨骼生长发育不全及贫血，此外还有贫血、消瘦、代谢异常等症状。对于婴幼儿来说在补锌上要注意饮食中有哪些食物最容易补充？

很多人喜欢吃动物肝脏，认为这些动物肝脏含锌量高且易吸收。但实际上，这种说法是错误的，以小鹅肝为例，每100克鹅肝含锌量只有0.6毫克，而100克猪肝才0.7毫克，相差甚远。因此，动物肝脏被视为最易吸收的动物补锌食物，且含锌量丰富且容易被人体吸收。

每100克猪肝含锌量为13毫克左右，而每1斤鸭肝就含24毫克的锌。所以，以小鹅肝为例，一斤猪肝约100克，大概要吃50克鸭肝才能满足人体对猪肝微量元素锌的需求。

猪肝中锌的含量很高，每100克猪肝含锌量在13~14毫克之间。猪肝可分为肝和胆两种。其中，肝中锌含量丰富，具有补血功能；胆中含锌量较低；肝中含胆则相对较高。因此，选择以猪肝为原料的食品进行补钙或补肝很有必要。

猪肝是一种营养价值较高的食品哦！它含有丰富的维生素 A、维生素B2、维生素C和烟酸等营养素。

二、瘦肉

在儿童的成长发育过程中，由于生长发育的需要，肌肉的蛋白质合成也需要大量的维生素B1是人体必须的微量元素之一，是维持人体正常生理功能的必需营养素，是构成人体细胞组织、维持生命的重要物质，它的缺乏或不足都会导致儿童生长发育迟缓、智力下降等。

然而，肌肉中的锌含量很低，通常不足1毫克，所以在补锌上可以多吃一些瘦肉来补充营养成分和锌元素。比如猪肝瘦肉粥（或猪肝粥）、猪肝瘦肉汤等均是含锌量较高的食品之一。

由于瘦肉含较多肌红蛋白和血清还原铁，因此可用于血尿、缺铁性贫血及佝偻病患儿的营养治疗。但含较多胆固醇和脂肪的肥肉不宜多吃，以免增加胆固醇等代谢产物对机体形成影响。

1、香蕉

香蕉是最普遍的水果之一，它能促进食欲，防止便秘。同时它还能帮助消化，还能使宝宝产生饱腹感，从而减少热量的摄入。所以香蕉被誉为“长寿果”，尤其适合因营养不良而引起的贫血和便秘孩子食用。

但是香蕉并不适合所有人食用，因为香蕉属于寒性水果，如果吃太多太频繁对身体是不好的。首先是便秘，因为香蕉内含有一种叫做可溶性纤维的物质，它能帮助身体排除毒素和垃圾。此外香蕉属于寒性水果，如果孩子多喝水容易引起腹胀，如果孩子口渴难耐，喝香蕉汁就能很好补足水分而不会发生腹胀问题。

所以在日常生活中可以把香蕉当成零食来吃，这样不仅能补益身体，还能让孩子长得更好。

2、坚果

坚果中含有丰富的锌量，如开心果、花生、腰果、巴旦木等。其中以巴旦木含锌量最高，为3.7毫克/100克，其次是腰果2.7毫克/100克，核桃为2.7毫克/100克。从营养成分上来看，巴旦木不仅富含矿物质和微量元素，还富含蛋白质、维生素 E、卵磷脂和磷、钾等营养物质，可以增强宝宝大脑和视力功能，同时还可以促进宝宝消化功能和食欲。

巴旦木还富含维生素 E和卵磷脂，这些物质对宝宝的神经系统和免疫系统都有很好的帮助作用，有助于宝宝形成坚毅的性格和勇敢顽强的精神品质，有利于宝宝成长发育。开心果被称为“天然的智力营养补充剂”以及“大自然的维他命 C之王”，是世界上营养成分最丰富的坚果食品之一。

它富含人体必需的维生素 E和卵磷脂，同时含有丰富的亚油酸和亚麻酸、亚麻仁脂、钾、镁、磷等矿物质及微量元素胡萝卜素等营养素。

3、牛奶

牛奶中含锌量最高，每100克牛奶中含锌量可达11克左右，且容易被人体消化吸收。如果担心牛奶里所含的蛋白质会影响食物中人体补锌时吸收，可在牛奶中加入适量的瘦肉与花生酱一同煮食也能达到同样的效果。在中国传统膳食宝塔里，牛奶和大豆是补锌的最好食物之一。

但是很多家长担心孩子会吃不饱而不让孩子喝奶。其实每天喝一杯牛奶就可以满足人体对磷代谢过程的需要，从而保证身体对磷的需要能力达到正常水平。另外，豆制品也可以作为一种非常好的补锌剂。

三、蛋

鸡蛋中含锌量也很高，而且蛋类能促进婴幼儿生长。据统计每100克鸡蛋中含锌50毫克。此外，鸡蛋中还含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素 A、B2等营养物质，可以为婴幼儿提供全面的营养需求。但是鸡蛋除了含有较高的锌外还含有多种生理活性物质，如维生素B2,维生素C,维生素 A,磷，铜，硒等。

维生素 A有助于维持婴幼儿正常视力和呼吸道粘膜组织结构；而维生素C可保护婴幼儿肝细胞免受自由基化学损伤，减少儿童患支气管炎、肺炎的危险；硒是促进免疫细胞生成和维持机体正常免疫功能的物质；锰可降低小儿体内酶活性和抑制抗体反应；硒又可防止佝偻病对儿童骨骼生长发育造成影响等多种功能。

总之多吃鸡蛋可以帮助婴幼儿补充营养成分，补充微量元素，增强免疫力和抵抗力。

1、海产品

海产品是微量元素锌的重要来源。锌对人类的生长发育有重要作用，特别是对儿童视力、骨骼和智力发育十分重要。因此要满足儿童生长所需的锌，应多吃海产品来满足。牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量可达60毫克，较猪肉高出4倍。

其次是蛤蜊，每100克蛤蜊含锌量也高达15毫克。生蚝可直接吃或做汤给婴幼儿吃、还可蒸着蘸酱吃、可凉拌或直接生吃等等。

2、谷类

谷类是人类最常吃的主食之一，谷物中含有丰富的锌，可通过食用多种谷物如玉米、大米等来补充。另外，还有一些食品同样是补锌的好来源，比如芝麻、松子、核桃、花生、榛子、杏仁、瓜子、松子等。

这些食品有独特的营养价值和食用方法，既可作为儿童膳食的主要补充，又符合儿童生长发育所需的营养成分与人体所需相当，因此经常食用是补锌较好的选择。

此外还要注意婴幼儿饮食中钙元素比较丰富，这也是婴幼儿健康成长必不可少的元素之一，因此婴幼儿每天摄入钙离子含量应达到300毫克以上时才能达到补锌效果。

植物性食物中含有丰富的锌，如海带、紫菜、牡蛎等。海带含锌量极高，可与蛋黄相媲美。牡蛎和蟹也含较多微量元素钙等。紫菜是最常见的植物性食物，富含钙、磷、铁、蛋白质及多种维生素。它含有大量的硒，对机体很有好处。

黄豆含铁量也较高，特别是黄豆中的锌含量达到了22 mg/100 g,比动物性食物含铜的含量还高1倍左右。但也有研究发现植物性食物中除了含有钙外，还含有铁，因此对缺锌的儿童补锌很有帮助。

1、芝麻

芝麻是补锌的极佳食品。芝麻含锌量最高，每100克芝麻含锌0.45毫克。芝麻能养血、润肠、止泻、乌发。芝麻不仅可以促进体内营养物质吸收功能，还能补肾润肠，通乳解毒，芝麻还能保护血管，有较好的通乳作用。芝麻性平味甘，能养血润肠、生津止渴、润五脏。

2、蔬菜水果

蔬菜和水果也都是补锌的好食物，但要注意不能把它们当成“补锌”的主要食物，不能单独给孩子吃，需要合理搭配。比如菠菜含维生素C较多，但是在菠菜中含有草酸，与其他食物同食容易形成草酸钙。

因此，可以把菠菜做成汤水或和其他食材一起食用，比如将菠菜洗净后切碎放入沸水里焯一下，然后再和其他食材一起煮粥喝很有营养。如果蔬菜和水果不能和肉类一起搭配，那也可以通过补充一些维生素和矿物质，让孩子的营养均衡一些。

比如南瓜和胡萝卜也是不错的选择，它们含有大量钙和维生素 A等其他营养物质；而它们对促进智力发育也很有益。

二、什么种子补锌？

答：种子类食物是健康饮食的良好补充，含锌最多的包括大麻种子、亚麻籽、南瓜籽。

鹰嘴豆、扁豆等豆类都含有大量的锌。其中，100克煮熟的扁豆含有约每日推荐摄入量的12%。但是，它们也含有植酸盐，会抑制锌和其他矿物质的吸收，这意味着豆类中的锌不如动物产品中的锌那么容易吸收。

尽管如此，豆类可能是素食者重要的锌来源，它们也是蛋白质和纤维的极好来源，可以很容易地添加到汤、炖菜和沙拉中。

三、什么瓜子补锌？

可以补锌的瓜子有西瓜籽，南瓜籽等，但还要注意合理搭配其他食物补充。

四、什么蔬菜补锌？

以下是一些富含锌的蔬菜：

1. 绿豆芽：绿豆芽是富含锌的优质蔬菜之一，每100克绿豆芽含锌量可达1.1毫克。

2. 蘑菇：蘑菇富含多种营养素，其中锌的含量也较高，每100克蘑菇含锌量可达0.77毫克。

3. 花椰菜：花椰菜含有丰富的营养素，其中锌的含量较高，每100克花椰菜含锌量可达0.27毫克。

4. 菠菜：菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种矿物质，其中锌的含量也比较高，每100克菠菜含锌量可达0.13毫克。

5. 番茄：番茄营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，包括锌，每100克番茄含锌量可达0.11毫克。

6. 红薯：红薯是锌含量较高的蔬菜之一，每100克红薯含锌量可达0.22毫克。

锌是人体必需的微量元素，在人体的免疫、生长发育、代谢等诸多方面都具有重要作用。因此，建议在日常饮食中要搭配吃一些富含锌的食品，来补充人体所需的锌元素。

五、什么可以补锌？

第一，贝类海产品。比如生蚝、扇贝、牡蛎、赤贝、泥蚶等，虽然锌的含量相对没有生蚝多，但也是补锌较好的食物。

第二，红肉、动物的内脏。动物肝，以及牛肉、羊肉等含锌也非常的丰富。

第三，坚果。比如南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、葵花籽等，坚果需要适当食用，不宜多吃，每天建议量为25克。

六、什么菜补锌？

富含锌的蔬菜包括：

1. 菠菜：每100克菠菜中含有0.53毫克的锌。

2. 蘑菇：每100克蘑菇中含有0.52毫克的锌。

3. 豆类：豆类是一种很好的植物来源的蛋白质，其中黑豆和白芸豆是富含锌的。每100克黑豆含有1.9毫克的锌，白芸豆含有1.1毫克的锌。

4. 南瓜子：南瓜子是一种富含锌的食物。每100克南瓜子中含有10.3毫克的锌。

5. 大蒜：每100克大蒜中含有1.16毫克的锌。

6. 青椒：每100克青椒中含有0.23毫克的锌。

请注意，这些蔬菜中的锌含量可能因土地、种植条件、食品加工等因素而有所不同，因此具体的锌含量可能会有所不同。

七、补锌的水果，补锌的水果有什么？

补锌的水果可以多吃一些香蕉，草莓，梨色，柠檬，苹果等等富含锌元素比较高的食物，如果身体缺乏性元素的话，有可能会导致患者出现一系列的并发症，比如头发发黄，不想吃饭，挑食等等的症状。在这种时候也可以多吃一些新鲜的水果和新鲜的蔬菜。

八、吃什么补锌最快最好，我想补锌？

1、牛肉、瘦肉

每100克牛肉锌元素含量约为9毫克，几乎是肉类当中含锌最多的了。除此之外，牛肉脂肪含量低、蛋白质含量高，每天适量的吃一些牛肉，不仅营养丰富，而且不会发胖。瘦肉含锌量也比较高，而且还含有各种氨基酸、铁元素以及微量元素，在补锌的同时还能预防缺铁性贫血以及营养不良等，尤其是儿童不爱吃肥肉，那就适当多吃些瘦肉吧。

2、腰果

腰果中锌的含量也比较高，约达6毫克/100克。腰果中还含有叶酸、维生素B、维生素K等营养元素，是不错的休闲零食，可适量食用。尤其是无盐腰果，口感比较清淡，常吃不会摄入过多的食盐。

3、杏仁

杏仁中的锌含量也是非常高的，其中还含有较多的镁元素、维生素E、w-3脂肪酸等，可有效增强免疫力，保护视力健康。每天下午吃一点杏仁还可增加饱腹感，避免晚餐过量进食。

4、胡萝卜

胡萝卜也是较好的补锌食物。不过胡萝卜最好是用较多油炒，或者炖肉汤时加入，这样其中的胡萝卜素和维生素A才能有效溶出，人体才能更好的吸收到营养，补充锌元素的同时，又能有效地预防维生素A缺乏症的发生。

5、牡蛎

牡蛎中锌元素的含量巨高，在保证不过敏的情况下，通过食用牡蛎来达到补锌的目的是最快速的方法。不过，对海产品过敏的人要谨慎食用，以免发生过敏反应，得不偿失。

九、佛手补锌

佛手补锌：补充锌元素保持健康

锌是人体必需的微量元素之一，它在身体内起着重要的作用。锌不仅参与细胞分裂和DNA合成，还对免疫系统、神经系统、生殖系统等起到至关重要的调节作用。佛手补锌是一种补充锌元素的天然食品，非常适合那些需要提高锌摄入量的人群。

佛手补锌的功效与作用

佛手补锌是一种营养丰富的食物，具有多种功效和作用。以下是一些常见的佛手补锌的功效：

• 提高免疫力：锌是免疫系统正常运转的关键元素之一，补充足够的锌可以增强免疫力，提高抵抗力，减少感染的风险。
• 促进生长发育：锌对细胞分裂、骨骼生长、脑部发育等起着重要的作用，适量补充锌元素有助于儿童身体和智力发育。
• 维护皮肤健康：适量的锌元素可以促进皮肤细胞的再生和修复，有助于保持皮肤的健康与光滑。
• 增强记忆力：锌对大脑的发育和正常功能有重要作用，适当补充锌元素可以增强记忆力和思维能力。
• 改善睡眠质量：锌对睡眠调节起着重要作用，适量补充锌元素可以改善睡眠质量，缓解失眠问题。

如何选择和食用佛手补锌

选择优质的佛手补锌对于获得足够的锌元素至关重要。以下是一些选择和食用佛手补锌的建议：

1. 选择新鲜的佛手：在购买佛手时，选择外皮光滑、果实均匀饱满、无皱褶和破损的佛手。新鲜的佛手富含营养，可以提供更多的锌元素。
2. 烹饪方法：佛手可以生食也可以烹饪，烹饪时可以选择蒸、煮或炒等方法，以保持佛手的营养价值。避免使用过多的调味料，以免影响佛手本身的营养。
3. 合理食用量：根据自身需要和营养师的建议，合理确定佛手的食用量。均衡膳食结构，不宜过量食用佛手或仅仅依靠佛手补充锌元素。
4. 与其他食材搭配：佛手可以与其他蔬菜、肉类、豆类等食材搭配食用，以增加膳食多样性和营养均衡。

佛手补锌的副作用与注意事项

虽然佛手补锌是一种天然食品，但在食用过程中仍需注意一些副作用和注意事项：

• 不宜过量食用：尽管锌对人体有益，但过量摄入可能会导致不适症状，如恶心、呕吐、腹痛等。合理控制佛手的食用量，避免过量摄入锌。
• 孕妇和儿童需谨慎：对于孕妇和儿童来说，补充锌元素是非常重要的，但在食用佛手补锌前应咨询医生或营养师的建议，以确定合适的食用量和方法。
• 过敏反应：个别人可能对佛手或其中的成分过敏，食用时应留意是否出现过敏反应，如皮肤发红、瘙痒、呼吸困难等，如有不适应立即停止食用并就医。

总结

佛手补锌是一种天然的、富含锌元素的食品，具有多种功效和作用。适量食用佛手补锌可以提高免疫力、促进生长发育、维护皮肤健康、增强记忆力和改善睡眠质量。在选择和食用佛手补锌时，要注意新鲜度、烹饪方法、合理食用量和搭配食材等因素。同时，要避免过量食用、注意孕妇和儿童的食用安全以及过敏反应的可能性。补充锌元素对于身体健康至关重要，因此加入佛手补锌成为你日常膳食的一部分吧！

十、婴儿补锌吃什么好？婴儿补锌有什么注意事项？

中国营养学会推荐锌的日需量为：初生-6个月婴儿3毫克;7-12个月婴儿5毫克;1-3岁幼儿10毫克;孕妇20毫克;乳母20毫克;正常成人10-15毫克。婴儿补锌靠母乳。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4─7倍。至少母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养并在后续正常添加辅食。在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。缺锌时表现无特异性，如食欲不振、生长发育迟缓、反复感染、免疫机能低下等，异嗜癖亦可见于钩虫病、缺铁性贫血。也可合并营养不良、维生素A和/或D缺乏症等,使临床表现多样化,对于有上述症状建议先到医院就诊明确原因，不要自行处理。微量元素的补充，一是要看其在人体内的含量是否在安全限量范围内;二是看人体内环境稳定调节机制是否健全，当微量元素短期摄入缺乏和过量时机体可以自行调节，如果长期摄入微量元素过量或者微量元素缺乏，破坏了人体内环境稳定调节机制，就会产生毒性作用或者导致耗竭状态。

日常注意事项：

1. 婴儿补锌靠母乳。母乳中锌的吸收率高，可达62%，大于牛乳（39%），坚持母乳喂养是防治锌缺乏症的方法之一。

2.人工喂养的婴儿及时添加鱼、肉、蛋、豆制品等辅食，幼儿及年长儿应多吃瘦肉、蛋、鱼类、牡蛎、奶酪、豆类、坚果类等富含锌的食物，杜绝偏食、挑食、不吃动物类食物的不良饮食习惯。

缺锌相关注意事项：

1.日常膳食锌充足时，加用补锌药物存在锌元素摄入存在超UL 剂量的可能性。锌过量可影响铜、铁离子代谢，所以必须在医生指导下服用锌剂。

2.目前的测量锌营养状况的方法还很不敏感。白细胞的锌含量是较灵敏的指标 ，但因操作麻烦和所需标本量大，尚难推广。血浆锌是一个常用指标，严重缺锌时血浆锌含量低，轻度缺锌时血浆锌正常 ，正常值随年龄变化。血清锌能确切反应体内锌的营养状况 。发锌受许多因素影响（标本的采集，毛发的长短、粗细等)，营养不良时头发生长慢，发锌可正常，故锌缺乏时发锌含量不一定低。而发锌正常则不能排除缺锌的可能。

3.按医嘱服药，如服锌制剂过多可致中毒。