鉴别葡萄糖，果糖，蔗糖，淀粉？

一、鉴别葡萄糖，果糖，蔗糖，淀粉？

葡萄糖：斐林试剂.水浴加热有砖红色沉淀.、果糖：这个和葡萄糖区分不开吧.、蔗糖：浓硫酸.会炭化.、麦芽糖：加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应、淀粉：加碘水.淀粉遇碘变蓝.老师说,高中阶段不要求掌握.实在要鉴别果糖和葡萄糖可以用质普仪.因为果糖是多羟基酮,葡萄糖是多羟基醛银镜反应要在碱性条件下.而酮在碱性条件下会变成醛.

二、怎么鉴别葡萄糖果糖蔗糖？

葡萄糖、果糖、蔗糖三种化合物都是糖，葡萄糖、果糖是单糖，具有还原性，能被托伦试剂和斐林试剂氧化，而蔗糖是非还原性双糖，因此，可用托伦试剂和斐林试剂将蔗糖与葡萄糖、果糖区别；葡萄糖是醛糖，可被溴水氧化，而果糖是酮糖，不被溴水氧化，因此，溴水可将二者区别。

三、如何鉴别葡萄糖，果糖，麦芽糖，蔗糖？

葡萄糖是单糖。 乳糖 麦芽糖 蔗糖都是二糖。 乳糖分解后是半乳糖 和葡萄糖 麦芽糖分解后是两份子葡萄糖 蔗糖分解后是一份子果糖一份子葡萄糖

四、鉴别甘露糖果糖蔗糖？

淀粉的溶解性不大，容易辨别，蔗糖是二糖，他和果糖都没有还原性，而葡萄糖有还原性，可以用格氏试剂鉴别，己糖就不清楚了。

五、怎么鉴别果糖和蔗糖？

1、两者的区别

白糖可以当作是蔗糖，它主要是从甘蔗和甜菜中出现的，平常炒菜大多数用的是这类白砂糖。果糖来自于水果和蜂蜜，做菜的时候也可以用，不过大多数都是做果酒和药酒的。白糖和果糖一样，都是白色的晶体，可是它们的内在却有很大不同。白糖跟果糖的形态区别在于碳原子，白糖属于双糖系列，而果糖则属于单糖系列。果糖是以游离状存在于水果中的，可以和葡萄糖一起形成蔗糖。

2、作用和使用范围

果糖是天然的甜味剂，这在人们看来，就是最健康的食品。果糖的优势在于，它属于单糖形态，可以被人们直接吸收，而且是天然糖中甜度最高的存在。不过正是由于它的甜度，所以对于特殊病人来说，果糖的危害更大。在日常的生活中可以发现，就算果糖和白砂糖的甜度差不多，前者的使用量也会比后者低。当然也正是因为如此，它们在使用上有很大的区别，果糖用在食品工业和医药行业居多，白砂糖主要用在食品加工上。

3、果糖可以变成蔗糖

常见的白糖是从蔗糖中提取出来的，一般被称为食糖。不过想要把白糖变成蔗糖，则非常难。可是果糖就不一样，它既可以从蔗糖中提取出来，也可以结合葡萄糖重新变成蔗糖。简单来说的话，果糖是蔗糖水解后的产物，能够再次变成蔗糖。

六、用化学方法怎么鉴别葡萄糖，果糖，蔗糖，淀粉，糖原？

葡萄糖、果糖、麦芽糖是还原性糖 可以用斐林试剂检验 现象是有砖红色沉淀生成淀粉用碘酒检验 现象是变蓝色剩下的糖原、蔗糖 其中分别加入催化酶 再用第一种方法 有砖红色沉淀的是蔗糖（水解有果糖和葡萄糖）没现象的就是 糖原

七、如何鉴别葡萄糖，果糖，麦芽糖，蔗糖和淀粉？

葡萄糖：斐林试剂.水浴加热有砖红色沉淀.

、果糖：这个和葡萄糖区分不开吧.

、蔗糖：浓硫酸.会炭化.

、麦芽糖：加斐林试剂.无反应.因为它要加硫酸水解才能和斐林试剂反应

、淀粉：加碘水.淀粉遇碘变蓝.

老师说,高中阶段不要求掌握.

实在要鉴别果糖和葡萄糖可以用质普仪.

因为果糖是多羟基酮,葡萄糖是多羟基醛

银镜反应要在碱性条件下.

而酮在碱性条件下会变成醛.

八、果糖葡萄糖蔗糖出峰顺序？

分别计算葡萄糖、果糖、甘露糖和蔗糖（最初的代谢步骤是：蔗糖+Pi→果糖+葡萄糖-1-磷酸；葡萄糖-1-磷酸异构化转变

分别计算葡萄糖、果糖、甘露糖和蔗糖(最初的代谢步骤是：蔗糖+Pi→果糖+葡萄糖-1-磷酸；葡萄糖-1-磷酸异构化转变成葡萄糖-6-磷酸)在无氧下净产生的ATP分子数。

九、蔗糖葡萄糖糖和果糖的区别？

蔗糖，葡萄糖和果糖的区别第一，分子组成不同，葡萄糖和果糖都是六碳糖，两者的差别在酮糖基位置不同，而蔗糖是双塘，是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成。

二，葡萄糖果糖和蔗糖，基于单糖和双糖的差别，其分子量显然不同。

三，葡萄糖，果糖和蔗糖的甜度不同，蔗糖最甜，果糖次之，葡萄糖的甜度最低。

四，用途也有差别，蔗糖甜度高，主要作为食用糖。葡萄糖是各种动植物的基础碳源，常作为能量补充糖。

十、蔗糖果糖葡萄糖的区别？

果糖，葡萄糖以及蔗糖都属于是糖类：果糖是双糖，它经过代谢以后会形成葡萄糖；而葡萄糖是分子量最小的糖类，能够直接在胃肠道消化吸收；而蔗糖属于多糖多糖，经过分解代谢为双糖双糖，到最后再分解成单糖，也就是葡萄糖一般果糖，甜度不是很高，葡萄糖甜度是最高的。