一、乙酸龙脑酯来源?
:乙酸龙脑酯 属于烯醇酯,主要来源于松、柏、杉等各种···
二、乙酸异龙脑酯的香气特征?
乙酸异龙脑酯为无色结晶状粉末,具有松香樟脑气味。
三、乙酸乙酯对葡萄酒的影响?
纯粮食酒会越放越香,白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。
所以新酿的酒喝起来生、苦、涩,而自然窖藏陈酿后酒里的醛不断的氧化为羧酸,羧酸再和酒精酯化,生成具有芳香气味的乙酸乙酯,使酒质醇厚,产生酒香。
但变化的速度慢,耗时长,有的名酒陈化往往需要几十年的时间。
四、乙酸乙酯和葡萄糖的实验式?
葡萄糖是多羟基醛,而乙酸乙酯的官能团是酯基,二者不能反应,消去一个水分子。
五、葡萄糖&乙酸能反应生成酯么?方程式是什么呀?
CH2OH(CHOH)4-CHO + 5CH3COOH =(可逆浓H2S04)CH2OOCCH3(CHOOCCH3)4-CHO + 5H2O 生成葡萄糖乙酸酯 一般为:5个羟基全反应的.
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