牛扎奶酥的做法步骤图，牛扎奶酥怎么做好吃？

一、牛扎奶酥的做法步骤图，牛扎奶酥怎么做好吃？

用料

A 奶酥油 500g

棉糖 450g

B 蛋黄 14个

全蛋 2个

C 面粉 1100g

奶粉 100g

葡萄干 500g

D 蛋黄液 少许装饰

菩提奶酥的做法

材料A软化打至发白

发白的状态

加入材料B，搅打均匀

加入材料C，搅打均匀

最后打好的状态

二、奶酥佛手

奶酥佛手：完美结合的美食享受

奶酥佛手是一道能够完美结合各种食材和美食文化的独特佳肴。它以其精美的外观、香醇的味道和独特的口感而闻名于世。无论是作为小吃、甜点还是正餐的一部分，奶酥佛手都能为人们带来绝妙的美食享受。

在传统的中国烹饪中，奶酥佛手是一种创新的美食。它将酥皮和奶酪融合在一起，创造了独特的口感和美味的味道。无论是在家庭聚会、宴会还是餐馆，奶酥佛手都是备受欢迎的美食选择。

奶酥佛手的制作过程

制作奶酥佛手需要一些专业的技巧和经验，但只要按照正确的步骤操作，任何人都可以品尝到这道美味的佳肴。首先，我们需要准备好酥皮和奶酪两部分的原料。

酥皮的制作需要用到面粉、黄油、糖和盐等基本材料。将这些材料混合在一起，并搓揉成面团。然后将面团擀开，并反复折叠，直到面团变得薄而有弹性。接下来，将面团切割成适当大小的形状，并在烤盘上烘烤，直到酥皮变得金黄酥脆。

奶酪部分的制作采用了奶酪、糖、淡奶油和香草精等原料。先将奶酪剁碎或打成泥状，然后将其与糖、淡奶油和香草精混合在一起，搅拌均匀。接着将奶酪混合物填充到预先烤好的酥皮中，并再次放入烤箱烤制，直到奶酥表面呈现出漂亮的棕色。

奶酥佛手的美食享受

奶酥佛手不仅仅是一道美味可口的佳肴，它还能为人们带来独特的视觉享受。其精美的外观和迷人的色彩使得它成为各类聚会和节日的热门选择。搭配一杯热茶或咖啡，奶酥佛手能够提供一种令人愉悦的休闲时光。

奶酥佛手作为小吃的一种，制作成小巧的形状，方便携带，并能在工作或学习过程中提供美食补充。其丰富的口感和均衡的味道能够满足人们的味蕾需求。

作为甜点的一部分，奶酥佛手能够完美结合各种水果、巧克力或冰淇淋，创造出更丰富多样的美食体验。其酥皮的脆度与奶酪的绵软相互映衬，既满足了人们对甜味的渴望，又避免了过于油腻的口感。

奶酥佛手还可以作为正餐的一部分，搭配各种主食和炖菜，为餐桌增添丰富的味道和品味。其独特的口感和鲜美的味道能够与其他菜肴相得益彰，提升整体的用餐体验。

结语

奶酥佛手作为一道完美结合酥皮和奶酪的美食，无论是外观、口感还是味道上都能为人们带来绝佳的美食体验。无论是作为小吃、甜点还是正餐的一部分，奶酥佛手都能满足人们对美食的追求。在品尝奶酥佛手的同时，也能领略到中国烹饪文化的多样性和创新精神。

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三、奶酥热量？

奶酥每100G就是500多大卡，你吃了差不多300G就是说差不多吃了1500多大卡的热量了，还有奶球也是很高热量的。

四、奶酥做法？

1、食材：黄油98克、蛋黄100克、低筋粉180克、白糖30克、蔓越莓干25克。

2、黄油室温软化至可以戳洞的程度，用打蛋器打发至羽毛状。

3、把3个蛋黄分3次加入黄油中，每一次都需要搅拌均匀之后再加下一个。

4、加入白糖继续打发至颜色发白，筛入低筋面粉用手抓至无干粉。

5、把蔓越莓干切碎，倒入面团抓匀揉成面团。

6、面团放在保鲜膜上，擀成厚度约1cm的薄片，切成小。

五、奶酥的做法？

步骤1

推荐小老板蛋卷，别的蛋卷感觉都没有这个好吃

步骤 2

抹茶、可可粉、蔓越莓干、椰蓉、肉松，都可以根据自己的口味去做

步骤3

把准备的东西都提前放到小碗里面（抹茶粉里面加点奶粉会更好吃）

步骤 4

棉花糖我买的是小颗粒的，融化黄，黄油融化好的状态

步骤5

把棉花糖放到锅里，黄油裹满棉花糖，棉花糖融化之后呈蓬松状态，加入奶粉，翻拌均匀到没有颗粒

步骤 6趁热把蛋卷外面裹上棉花糖，搓均匀，裹上喜欢的口味（这个是裹得抹茶粉）

步骤 7

一定要趁热裹，如果凉了就放火上热一热，

喜欢什么口味都可以裹，根据喜好可以随意调整

步骤 8

装盒可以保存好久

小贴士

1、做奶酥全程都是最小火，一定是小火，不然棉花糖熬时间长会糊

2、最好用不粘锅做

六、椰奶酥热量？

椰奶酥的热量是454大卡／100克。

椰子酥是精选原料，秘制而成的芝士牛奶椰子酥，具有独特的风味的椰子酥，入口酥脆、椰香、甜而不腻，甜中透香，香中带脆，粒粒饱含浓浓的椰子芝士与牛奶的香味，让你的味觉充分享受到椰子+芝士+牛奶的完美组合。酥脆的芝士椰子包裹着甜蜜爽滑的奶油，每咬一口都感觉到浓浓的椰蓉味道，让每一颗芝士椰子酥都充满了甜蜜的味道

七、淡奶酥做法？

黄油切小块室温放软

步骤 2

粉类过筛，混合。

步骤 3

粉类放入黄油，和一半常温淡奶搅拌均匀

步骤 4

均匀后加入剩下淡奶。

步骤 5

搅拌机无力，可以用手揉面团一样揉均匀就好。

步骤 6

拍平，按成自己想要的形状。

步骤 7

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180度烤箱预热，放入自己凹造型的奶酥。10-15分钟。每个烤箱不同，闻气味出香甜，底变黄，开始蓬松。

步骤 8

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表面刷上打碎蛋液，再烤5分钟。就好

八、奶酥是什么？

奶酥，由高粉200克、汤种预拌粉50克、干酵母3克、细砂糖40克、盐2.5克、奶粉1大匙、黄油30g、全蛋25克、牛奶130克。黄油60克、糖粉50克、鸡蛋20克、奶粉60克制作而成。

口感绵软顺滑，口味酸甜奶香四溢，虽然叫奶酥，但是一点儿也不酥哦。

做法

⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

⒊将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

⒋制作奶酥馅：

⑴黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。

⑵分两次加入蛋液，搅匀。

⑶加入奶粉，切拌均匀。

⒌基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。

⒍松弛后将面团压扁，翻面后包入奶酥馅，收紧口，免得烤焙时爆开。

⒎表面刷清水，均匀沾满椰蓉。

⒏排入烤盘进行最后发酵（烤箱中放一碗热水以增加湿度）。

⒐最后发酵结束后，送入预热180度的烤箱，中层，上下火，15分钟

九、双皮奶酥做法？

步骤 1

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先将40g黄油室温软化后加入40g糖粉压拌均匀。

步骤 2

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接着加入40g玉米油（或者大豆油/葵花籽油）。

步骤 3

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压拌均匀成顺滑的乳膏状。

步骤 4

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过筛加入160g低筋面粉和2g泡打粉。

步骤 5

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用刮刀切拌至无明显干粉状态。

步骤 6

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40g花生烤箱150度烘烤10分钟后搓掉表皮。

步骤 7

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将花生用料理机打碎。

步骤 8

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将花生碎放入饼糊中。

步骤 9

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用手搓匀，整个饼糊呈现，看似散，但抓捏可成团的状态。

步骤 10

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20g蛋清加40g糖粉。

步骤 11

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搅拌至微微发白。

步骤 12

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烤盘里垫油纸，放上慕斯圈sn3305/14.5cm，慕斯圈里也要抹黄油黏油纸，然后将饼糊全部倒进去。

步骤 13

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用刮板将饼糊推平，注意用力适中，饼胚的整体质感是保持一定的疏松感，但又不会轻易散开的程度。

步骤 14

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把蛋白倒入表面，用刮刀抹平。

步骤 15

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送入提前预热好的烤箱中层，上下火170℃烤20分钟。

步骤 16

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脱模后彻底放凉再切件。

步骤 17

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入口香酥的奶皮酥就做好了。

十、奶酥油用途？

奶酥油中的营养价值还是非常丰富的，因为奶酥油是属于一种黄油乳制品，所以说酥油是把牛、羊奶中所提炼出的各种脂肪制作成的食物，所以说我们吃奶酥油就可以起到滋润肠胃、和脾温中的功效，而且的营养价值也是比较高的。

　　奶酥油中是有大量的铜元素存在的，而对于铜元素来说，这实际上是我们人体健康中所不可缺少的一种微量营养素，我们吃酥油可以对血液、中枢神经和免疫系统的健康都有好处，还可以利用吃酥油的方法来帮助我们促进头发、皮肤的健康，对于我们的骨骼组织还有脑子和肝、心等内脏的健康来说，实际上都是有好处的，是人体健康中不能错过的一种食物。